Tarte aux légumes et aux lardons

Cette tarte à base de légumes est assez copieuse.

C'est pourquoi elle est parfaite pour un repas du soir.

Mais elle peut aussi être servie en entrée...

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 1 boîte de lardons

- 3 carottes

- 2 courgettes

- 2 branches de céleri

- 4 oeufs

- 3 c-à-s de crème fraîche

- 2 c-à-s d'huile d'olive

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Préchauffer le four thermostat 7.

Laver les légumes.

Les couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Y faire revenir les légumes et les réserver.

Faire revnir les lardons.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche.

Dans une tourtière, étaler la pâte.

Y déposer les légumes et les lardons.

Recouvrir de la préparation oeufs-crème.

Enfourner 20-25 minutes.

Astuces: - Pour que vos lamelles de légumes soient bien fines, utiliser une mandoline.

             - Moi je la fais cuire dans mon grill (voir catégorie "Ustensils") comme ca, ca va plus vite et pas besoin de tourtière.