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Les recettes de Pyrie
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poisson
4 avril 2011

Lasagnes au poisson

Lasagnes au poisson
Pour changer un peu des traditionnelles lasagnes aux boeuf je les ai fais aujourd'hui au poisson. Voir la recette dans la catégorie "Plats complets".
Posté par pyrie à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  béchamel,  pâtes
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4 avril 2011

Lasagnes au poisson

Lasagnes au poisson
Pour changer un peu des traditionnelles lasagnes aux boeuf je les ai fais aujourd'hui au poisson. Ingrédients pour la pâte: - 400g de farine - 4 oeufs - 1 c-à-c de sel - 1 c-à-c d'huile d'olive Ingrédients pour la garniture: - 600g de poisson blanc -...
Posté par pyrie à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  pâte brisée,  béchamel
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27 février 2011

Quenelles de poissons

Quenelles de poissons
C'est un plat que j'adore mais que je n'avais jamais fait car je m'en faisais tout une montagne. Et finalement c'est vraiment simple à réaliser. Ingrédients: - 500g de poisson - 3 tranches de pain de mie - 5 c-à-s de lait - 2 c-à-s de paprika - 30 cl...
Posté par pyrie à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  crème fraîche,  pain de mie
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6 février 2011

Cotriade

Cotriade
Hier soir on a reçu mes parents et on a préparer une cotriade. C'est une soupe bretonne que l'on réalise avec les poissons de la pêche du jour. Voici ceux que j'ai trouvé hier au marché: Ingrédients: - 2,5kg de poisson - Coquillages et crustacés - 1kg...
Posté par pyrie à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  coquillage,  crustacé
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18 janvier 2011

Saumon entier froid

Saumon entier froid
J'ai réalisé plusieurs fois ce saumon entier froid en entrée lors de grandes occasions. C'est plus la beauté que le gout qui impressionne car du saumon, c'est du saumon! Ingrédients pour le court-bouiillon: -2 l d'eau -1 l de vin blanc sec -50g decarotte...
Posté par pyrie à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  poisson,  saumon
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